学习烘焙是一个细活,如果要全部学会还是要花很长时间去学习的。
因为烘焙,从选用材料,每个材料的重量和比例都要知道,在哪一部添加什么材料进去,然后用电动打蛋器打发的时间也要控制好,不能过久也不能过短,还有就是烤箱的掌控,什么时候烤,用多少°火去烤,这些都需要去掌控到位,不然就容易做出失败作品公共基础知识考多少分钟,而制作的过程不是看一次两次就会,需要从实践中不断的去学习和制作,才能学会。
因此学习烘焙是需要挺长时间的,从新东方上面来看,有一年班,三年班,就看你要学习多少东西了,烘焙和中餐还是有很大区别的,烘焙追求精致,做出作品还需要裱花去修饰它的美,怎么挤裱花也是需要慢慢的学习。
悟性好的人,应该半年就能做出美味的糕点,自己开个烘焙店也不成问题,悟性低的人,可能需要一年甚至更多的时间去学习。
没有学不会的,只有没用心学的。祝你好运!


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